Batam, ProLKN.id – Coto makasar milik Haji Sage kini hadir di Kota Batam. Kuliner khas Makassar ini, menyajikan cita rasa yang berbeda dari coto pada umumnya.
Coto Maksar diracik dengan memgunakan bumbu khusus, sehingga akan mengeluarkan rasa yang khas dan tidak mengunakan bahan Santan.
|Baca Juga: Menikmati Ketenangan dan Kelezatan Makanan yang Tersedia di Cafe Lestari Corner Kota Batam
Coto Makassar terdapat di Jalan Tamalatea Tj. Sengkuang Kecamatan Batu Ampar, Batam menawarkan sajian Soto khas Makassar yang menggugah selera dan menjadi favorit banyak orang khususnya orang Makasar yang ada di kota Batam.
Coto Makassar Haji Sage dikenal dengan kuahnya yang kaya akan rempah dan bumbu. Setiap mangkuk soto disajikan dengan potongan daging sapi yang empuk dan taburan bawang goreng yang menambah cita rasa.
Keistimewaan lainnya adalah Coto Makasar ini tidak menggunakan santan untuk kuahnya, melainkan kacang yang di giling halus. Kemudian untuk sambal dan perasan jeruk nipis yang disajikan terpisah, memungkinkan setiap pengunjung untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dan kesegaran sesuai selera mereka.
|Baca Juga: Forum Penataan Ruang Daerah Setujui Permohonan PKKPR Dengan Rekomendasi
Selain kualitas rasa yang tinggi, Coto Makassar Haji Sage juga menonjol dalam hal kebersihan dan pelayanan. Coto Makasar ini di masak dengan menggunakan kayu bakar. Pengunjung tidak hanya dimanjakan dengan hidangan yang lezat, tetapi juga dengan suasana yang nyaman dan pelayanan yang ramah.
Haji Sage mengatakan, rumah makan Coto Makasar dibuka karena melihat banyaknya perantau yang ada di Kota Batam ini berasal dari makasar, sehingga dirinya terinspirasi untuk membuka kuliner khas Makasar ini.
“Makan Coto ini harus orang asli makasar, tetapi kalau ada warga Batam yang mau coba bagai mana rasanya silahkan datang ke sini. Khusus hari Jum’at gratis teh obeng”, ujarnya. (M.Ikhsan)
